Summary: مسؤول تشغيل براند أغذية ومشروبات (خبرة إدارة مطاعم أو آيس كريم) - مدينة نصر - القاهرة

Job Details

  • Company: Forasna
  • Location: Kenya

Job Description

فرص عمل

مسؤول تشغيل براند أغذية ومشروبات (خبرة إدارة مطاعم أو آيس كريم) - مدينة نصر - القاهرة

اسم الشركة

جورميه أرت

مقر العمل

مدينة نصر

القاهرة

تاريخ الإعلان

منذ 9 ساعات

العمالة المطلوبة

1

تقدم للوظيفة

جارى التقديم

3

متقدمين

0

تم مشاهدتهم

مناسبين

مرفوضين

متطلبات الوظيفة

مستوي الخبرة

خبرة متوسطة

سنين الخبرة

5 سنوات خبرة على الأقل

الجنس المطلوب

ذكر

اللغة الانجليزية

جيد

السن المطلوب

25 - 32 سنة

الحاسب الآلي

أساسيات

المؤهل المطلوب

ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)

مايكروسوفت أوفيس

الراتب ونوع العمل

الراتب الأساسي

8000 - 12000 جنيه مصري

نوع الوظيفة

يوم كامل

تفاصيل الوظيفة

مجال الوظيفة

اعمال ادارية

تخصص الوظيفة

ادارة فروع

الشركة

Nanos

المجال

الأغذية والمشروبات – الحلويات، الفواكه المجمدة، الشوكولاتة، الآيس كريم والليمون الطازج

موقع العمل

معمل Nanos بمدينة نصر، مع التنقل إلى الأكشاك والبازارات والفعاليات داخل القاهرة الكبرى

نوع الوظيفة

دوام كامل – عمل ميداني وتشغيلي

المسؤول المباشر

مؤسس ومدير البراند

الهدف من الوظيفة

  • شخص مسئول وعملي ليكون أول عنصر قيادي في فريق التشغيل، ويتولى إدارة العمليات اليومية للبراند، بدايةً من تجهيز المنتجات داخل المعمل والمحافظة على سلسلة التجميد، وحتى تشغيل الكشك والبازارات وتمثيل Nanos أمام الموردين والمولات والجهات المنظمة.
  • الوظيفة مناسبة لشخص لديه خبرة حقيقية في إدارة المطاعم أو الكافيهات أو الآيس كريم أو العصائر، ويستطيع القيادة والعمل بنفسه عند الحاجة، واتخاذ قرارات سريعة لحل المشكلات والمحافظة على جودة المنتج وصورة البراند.

المسؤوليات الرئيسية

أولاً: تشغيل الكشك والبازارات

  • الإشراف على تجهيز وتشغيل كشك Nanos ومواقع البازارات والفعاليات.
  • التأكد من جاهزية المنتجات والمعدات والخامات ومواد التغليف قبل بدء التشغيل.
  • إدارة عمليات فتح وإغلاق الموقع والتأكد من الالتزام بقوائم الفحص اليومية.
  • متابعة مستوى الخدمة وسرعة تجهيز الطلبات وجودة تقديم المنتجات.
  • المشاركة الفعلية في البيع والتشغيل وخدمة العملاء عند الحاجة.
  • متابعة نقاط البيع POS، النقدية، المبيعات اليومية وإغلاق العهدة.
  • التعامل الفوري مع شكاوى العملاء والمشكلات التشغيلية.

ثانياً: إدارة المعمل وسلسلة التجميد

  • الإشراف على استلام وفحص الخامات والمواد الغذائية قبل استخدامها.
  • تنظيم عمليات التجهيز، التجميد، التغليف، كتابة بيانات التشغيل والتخزين.
  • متابعة درجات حرارة أجهزة التجميد والتخزين والنقل بصورة منتظمة.
  • ضمان المحافظة على سلسلة التجميد من المعمل وحتى وصول المنتج للكشك أو موقع البازار.
  • تطبيق نظام FIFO ومتابعة تواريخ الإنتاج والصلاحية وأرقام الباتشات.
  • منع استخدام أي منتج لم يحافظ على درجة الحرارة أو الجودة المطلوبة.
  • متابعة نظافة وصيانة أجهزة التجميد وثلاجات التخزين ومعدات التشغيل.

ثالثاً: النظافة وسلامة الغذاء

  • تطبيق معايير النظافة الشخصية وسلامة الغذاء داخل المعمل والكشك.
  • التأكد من تنظيف وتعقيم أسطح وأدوات العمل قبل وبعد كل شيفت.
  • تطبيق جداول التنظيف والتعقيم وتوثيق تنفيذها.
  • تدريب العاملين على التعامل الآمن مع الأغذية والشوكولاتة والمنتجات المجمدة.
  • متابعة التخلص من المخلفات بالطريقة الصحيحة ومنع التلوث المتبادل.
  • الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة قد تؤثر على صحة العملاء أو جودة المنتج.

رابعاً: إدارة الفريق

  • توزيع المهام اليومية على عمال المعمل وموظفي الكشك.
  • إعداد وتنظيم جداول العمل والحضور والإجازات.
  • تدريب العاملين الجدد على المنتجات، أسلوب الخدمة وإجراءات التشغيل.
  • متابعة الانضباط والمظهر الشخصي والالتزام بزي وهوية Nanos.
  • تقييم أداء العاملين واتخاذ الإجراءات المناسبة عند وجود تقصير.
  • توفير البدائل والحلول السريعة في حالات الغياب أو ضغط التشغيل.

خامساً: المخزون والتكاليف

  • متابعة مخزون الخامات والمنتجات الجاهزة ومواد التغليف.
  • تنفيذ الجرد اليومي والدوري ومقارنة الاستهلاك بالمبيعات.
  • متابعة الهالك وأسباب حدوثه والعمل على تقليله.
  • إعداد طلبات الشراء وفقاً للاحتياجات الفعلية وخطة التشغيل.
  • مراجعة الكميات المستلمة ومطابقتها مع أوامر الشراء والفواتير.
  • المحافظة على المعدات والخامات وعهدة الشركة.

سادساً: الموردون والمولات

  • التواصل والمتابعة مع موردي الخامات والمعدات ومواد التغليف.
  • التأكد من جودة المنتجات والأسعار ومواعيد التوريد.
  • تمثيل Nanos بصورة احترافية أمام إدارات المولات ومنظمي البازارات والفعاليات.
  • متابعة تصاريح الدخول والتشغيل والتسليم والاستلام.
  • التنسيق مع الصيانة والموردين عند حدوث أي عطل أو مشكلة طارئة.

سابعاً: التقارير والتطوير

  • إعداد تقرير يومي مختصر يشمل المبيعات، المخزون، الهالك، الحضور والمشكلات.
  • تقديم تقرير أسبوعي عن أداء التشغيل والاحتياجات والمقترحات.
  • تنفيذ وتطوير إجراءات التشغيل القياسية SOPs الخاصة بـNanos.
  • اقتراح حلول لتحسين سرعة الخدمة والجودة وخفض التكلفة والهالك.
  • المشاركة في تجهيز وتشغيل المواقع الجديدة مع توسع البراند.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

  • خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في تشغيل المطاعم أو الكافيهات أو الآيس كريم أو العصائر والحلويات.
  • خبرة سابقة كمدير مطعم، مدير فرع، مساعد مدير أو مسئول تشغيل.
  • يُفضل الحصول على مؤهل سياحة وفنادق أو إدارة مطاعم وضيافة.
  • معرفة جيدة بأساسيات سلامة الغذاء والنظافة والتخزين وFIFO.
  • خبرة في إدارة الموظفين والمخزون والمبيعات والعهد النقدية.
  • إجادة إعداد التقارير واستخدام Excel وأنظمة نقاط البيع.
  • مستوى جيد في اللغة الإنجليزية للتعامل مع الموردين وإدارات المولات.
  • يُفضل السكن في مدينة نصر، مصر الجديدة، عين شمس، التجمع، المقطم أو المناطق القريبة.

المهارات الشخصية المطلوبة

  • تحمل المسئولية والقدرة على اتخاذ القرار.
  • الذكاء العملي وسرعة التصرف وحل المشكلات.
  • القيادة والانضباط والقدرة على إدارة فريق صغير.
  • الأمانة والدقة والمحافظة على أموال وممتلكات الشركة.
  • الاهتمام بالتفاصيل والنظافة وجودة المنتج.
  • اللباقة وحسن المظهر والقدرة على تمثيل البراند.
  • المرونة في العمل مساءً وخلال عطلات نهاية الأسبوع والبازارات.
  • الاستعداد للعمل الميداني والمشاركة الفعلية في التشغيل.

مؤشرات تقييم الأداء

  • الالتزام الكامل بدرجات التجميد وسلامة المنتجات.
  • مستوى النظافة ونتائج قوائم الفحص اليومية.
  • نسبة الهالك وفروق المخزون.
  • انتظام العاملين وجودة الخدمة.
  • تحقيق أهداف المبيعات والتشغيل.
  • سرعة حل المشكلات وتقليل الأعطال والتوقف.
  • رضا العملاء والمحافظة على صورة Nanos.
  • دقة التقارير اليومية والأسبوعية.

المزايا

  • راتب ثابت يحدد وفقاً للخبرة.
  • حافز شهري مرتبط بمؤشرات الأداء.
  • فرصة حقيقية للنمو والترقية إلى Nanos Operations Manager مع توسع البراند وافتتاح مواقع جديدة.
  • 5 سنوات خبرة على الأقل
  • ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
  • اعمال ادارية

وظائف مثل وظيفة "مسؤول تشغيل براند أغذية ومشروبات (خبرة إدارة مطاعم أو آيس كريم)"

مدير فرع كافيه( يشترط خبرة بالكافيه )

اكسبشن

  • السادس من اكتوبر,الشيخ زايد,المهندسين,الهرم,حدائق أكتوبر,حدائق الأهرام,فيصل - الجيزة

منذ يوم

مساعد مدير فرع

كافيه لوفير

  • الدقى,الهرم,فيصل - الجيزة

منذ 15 يوم

مديره فرع (توكيل فرنسي )- فرع - DANDY MOAL

My Secret

  • أبو رواش,ابو النمرس,الجيزة,الدقى,الزمالك,السادس من اكتوبر,الشيخ زايد,العجوزة,العمرانية,الكيت كات,المنيب,المهندسين,الهرم,الواحات البحرية,الوراق,امبابة,اوسيم,بولاق الدكرور,بين السرايات,حدائق أكتوبر,حدائق الأهرام,طريق مصر إسكندرية الصحراوي,فيصل - الجيزة

منذ 22 يوم

مشرف عمال داخل الفرع

بريميير

  • السادس من اكتوبر - الجيزة

منذ 29 يوم

مدير فرع - محل ملابس

Ocean

  • الشروق - القاهرة

منذ 7 أيام

مدير فرع (سوبر ماركت)

جراند هايبر

  • النزهة,جسر السويس,حدائق القبة,دار السلام,عين شمس,مصر الجديدة - القاهرة

منذ 14 يوم

مدير تشغيل - operations manager (يشترط خبره المطاعم)

ميت بارتي

  • التجمع الخامس,المعادى - القاهرة

منذ 25 يوم

  • شاهد كل وظائف ادارة فروع

روابط متعلقة بالوظيفة

وظائف مسؤول تشغيل براند أغذية ومشروبات

وظائف ادارة فروع فى القاهرة

وظائف ادارة فروع فى مدينة نصر

وظائف ادارة فروع

وظائف اعمال ادارية فى القاهرة

وظائف اعمال ادارية فى مدينة نصر

وظائف اعمال ادارية

وظائف فى مدينة نصر

وظائف فى القاهرة

شير الوظيفة مع أصدقائك

!

لديك شكوى من الوظيفة؟ بلغنا الان

وظائف شبيهة

وظائف حسب المجال

وظائف تسويق ومبيعات

وظائف مالية وقانونية

وظائف سياحة وضيافة

وظائف التشييد والبناء

وظائف خدمات

وظائف حرف

وظائف صناعة وزراعة

وظائف قيادة وتوصيل

وظائف تكنولوجيا معلومات واتصالات

وظائف عمارة وهندسة

وظائف طب وصيدلة

وظائف تربية وتعليم

وظائف خالية فى كل المجالات

مشكلة فى الوظيفة؟

مسؤول تشغيل براند أغذية ومشروبات (خبر...

في شركة جورميه أرت

أو

How to Apply

Application link: Apply for this job